Su tencereye konur ve kaynatılır. Kaynayan suya tuz atılır. İçerisine yavaş yavaş mısır unu salınır. Bir yandan da tahta kaşıkla topaklanmaması için karıştırılır. Mısır ununun tamamı konulduktan sonra tahta kaşığın tersiyle mısır unu tencereye bastırılarak pişirmeye devam edilir. Koyulaşan kaçamak tepsi içerisine dökülür. Bol tereyağı kızdırılarak üzerine dökülür. Tereyağı dökülürken yemek kaşığının tersiyle kaçamak bastırılır. Üzerinde iz bırakılır. Tereyağı bu gözeneklerde birikir. Kaçamak isteğe bağlı üzerine pekmez ya da ekşimik dökülerek yenilebilir.