Kuzu gömlek yağı soğuk suda bekletilerek kolay açılması için yumuşatılır. Harcı için kuru soğan yemeklik doğranarak ayçiçeği yağında kavrulur. Kuzu karaciğerleri tavla zarı şeklinde doğranarak içerisine konur ve kavurmaya devam edilir. Yıkanan ve süzülen pirinçler eklenir. Pirinç kavrulduktan sonra içerisine karabiber, tuz ve 2 su bardağı su ilave edilir. Pirinç suyu çekince ocaktan alınır. İçerisine doğranmış taze nane konur. Kuzu gömlek yağı parçalara ayrılır. Her bir parça ayrı ayrı kase içerisine serilir. Hazırlanan pirinçli ve ciğerli karışım içerisine doldurulur. Ardından boğça şeklinde kapatılır. Her bir ciğer sarma fırın tepsisine dizilir. Tepsi içerisine 2 su bardağı su konur ve 180 derece fırında pişirilir.