uzum tursusu

Kırklareli Yayla Bolluk Bereket Hasat ve Bağ Bozumu Şenliklerinde düzenlediğimiz Üzüm Turşusu Atölyesi ile geleneksel ürünlerin unutulmamasını, daha geniş kitleler tarafından öğrenilmesini sağladık.

Slow Food Trakya Lideri Ali Çakır’ın ve Yemek Kültürü Araştırmacısı- Hürriyet Daily News Yazarı Aylin Öney Tan’ın anlatımlarıyla Üzüm Turşusu yapım atölyesi gerçekleştirildi. 9. Kırklareli Yayla Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağbozumu Şenlikleri kapsamında gerçekleştirilen, Kırklareli Mutfağı’nın yöresel lezzetlerinden ve aynı zamanda bağ bozumu geleneğinin bir parçası olan üzüm turşu, katılımcılar tarafından beğeni ile takip edildi. Kurs sonrasında katılımcılar kendi hazırladıkları üzüm turşularını yanlarında götürdüler.