Ali Çakır Slow Food Trakya'nın Kurucu Lideridir.
Slow Food Trakya Birliğinin Faaliyetlerini bu sayfadan inceleyebilirsiniz.

Namık Kemal Üniversitesi Marmara Ereğlisi MYO'unda Slow Food hareketi anlatıldı.

Proje kapsamında öğrencilere Trakya Mutfak Kültürü hakkında eğitim verdik.

4. Trakya Gıda Mutfak Mirası ve El Sanatları Festivali Bulgaristan'da yapıldı.

Bulgaristan'da düzenlenen 3. Trakya Gıda Mutfak Mirası ve El Sanatları Fuarına katıldık.

Kırklareli Bağ Bozumu geleneklerinden olan Üzüm Turşusu kursa katılanlara öğretildi.

Uluslararası Gastronomi ve Turizm Kongresinde sunum yaptık.

Yöresel Trakya lezzetlerinin malzemelerini, ölçülerini ve hazırlanışını videolu olarak kayıt altına alıyoruz.

Slow Food Trakya olarak köylere yerel tohum desteği sağlıyoruz.

Slow Food Tarsus tarafından düzenlenen organizasyona katıldık.

Slow Food Aşçı Dayanışması Türkiye tanıtım günleri Gastrometro ev sahipliğinde yapıldı.